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更现实的约束来自短期财务压力。相较于直接提高抽佣，服务化与工具化往往在初期拉低利润率，需要用时间换取结构优化。这要求平台在增长放缓阶段仍具备战略耐心，而非被季度业绩牵着走。
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Фото: Илья Наймушин / РИА Новости
在河南省延津克明面粉有限公司的化验室，工作人员正在用专业仪器测定小麦的面筋含量、面团稳定时间等。公司负责人宋利刚把麦子摊在手心细看，又放进嘴里嚼一嚼，“麦子颜色偏深，硬硬的，嚼着有韧性，一准是强筋麦。”很快，仪器测定结果出来，湿面筋含量32%。